珍珠
材料: 珍珠(2.5) 二砂糖
1. 將3000cc 的水倒入鍋中，水滾後將500克的珍珠邊攪拌邊倒入鍋中
2. 蓋上鍋蓋開至小火煮35分鐘，完後關火悶40分鐘
3. 用濾網將水濾掉並加入100克二砂糖
4. 將珍珠與二砂糖均勻攪拌並靜置10-20分鐘
完成
奶茶
材料: 茶葉 奶精 果糖
1. 將茶葉與熱水以20克 : 900cc 的比例沖泡，水溫90°C
2. 沖泡時間靜候9分鐘，其間將茶葉稍微攪拌一次
3. 將手搖杯加入果糖35克、奶精35克並裝滿冰塊
4. 將事先做好的珍珠取1-2勺放入杯中
5. 取180ml熱茶倒入手搖杯並充分手搖後再倒入裝有珍珠的杯中
完成
