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Recipes

飲品範例

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經典珍珠奶茶

珍珠

材料: 珍珠(2.5) 二砂糖

1. 將3000cc 的水倒入鍋中,水滾後將500克的珍珠邊攪拌邊倒入鍋中

2. 蓋上鍋蓋開至小火煮35分鐘,完後關火悶40分鐘

3. 用濾網將水濾掉並加入100克二砂糖

4. 將珍珠與二砂糖均勻攪拌並靜置10-20分鐘

完成

奶茶

材料: 茶葉 奶精 果糖

1. 將茶葉與熱水以20克 : 900cc 的比例沖泡,水溫90°C

2. 沖泡時間靜候9分鐘,其間將茶葉稍微攪拌一次

3. 將手搖杯加入果糖35克、奶精35克並裝滿冰塊

4. 將事先做好的珍珠取1-2勺放入杯中

5. 取180ml熱茶倒入手搖杯並充分手搖後再倒入裝有珍珠的杯中

完成

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手作粉圓 桌上型機台